Mala eget kaffe

Inlägget innehåller affiliatelänk för Elon

Jag dricker i regel en mugg kaffe och bara en mugg kaffe per dag. Jag tenderar att bli beroende av nivån efter bara någon vecka så om jag dricker två muggar måste jag fortsätta dricka två muggar annars får jag abstinenshuvudvärk i ett par-tre dagar. Utöver det är jag så gammal nu att om jag dricker kaffe efter fyra på eftermiddagen kan jag inte sova innan midnatt.

Jag orkar inte med det så det blir en mugg kaffe på morgonen och det får vara nog. Man skulle kunna argumentera för att man kanske skulle sluta dricka kaffe helt och hållet då men det är ju gott så nej.

I julas önskade jag mig en enkel kaffekvarn för jag ville testa om det gjorde någon skillnad och om jag skulle orka bli så mycket hipster att jag stod och malde mitt eget kaffe varje jädra morgon.

Nörd som jag är googlade jag runt en del och konstaterade snabbt att en dyr kvarn med malskivor är det bästa och en sådan kan du få för så lite som ett par tusenlappar. Humpf... Nähädu här skall inte testas ett flyende intresse för två tusen kronor när man kan få en billig skräppryl med knivar för en hundring.

Men eftersom jag önskade mig den billigaste möjliga i julklapp fick jag så klart inte den billigaste möjliga utan en OBH Nordica Easy Grind för lite mer men jag är inte den som skådar given häst i mun.

Eftersom jag bara brygger mitt kaffe skall det tydligen inte spela så himla stor roll heller och som bonus är ju jag en fullständig hedning när det kommer till kaffe så jag föreställer mig att så länge inte bönorna är hela kommer kaffet att slinka ned.

Med det sagt måste jag säga att det ju tyvärr gör en jädra stor skillnad. Numera smakar ju färdigmalet bryggkaffe blaskvatten oavsett sort och när jag bestämmer mig för att mala en riktigt mörk variant doftar ju hela köket i en halvtimme. 

Det är ljuvligt.

Dessutom tar det en liten stund extra så det blir inte det här jäktandet på morgonen utan det får ta lite tid och det har ett värde i sig.

Nu skall jag bara lista ut vilket kaffe jag tycker bäst om och sen får jag väl spendera en månadslön på en bra kaffemaskin med en inbyggd kvarn som fixar morgonkaffet automatiskt och sjunger en lugnande melodi medan jag låter mustaschen växa.

Vilken kaffesort favoriserar du? Jag håller just på att jobba mig igenom ett paket Zoégas Mollbergs blandning. Det är inte dumt. Jag gissar att nästa steg är att gå till en kaffehandlare men då får jag nog få mig ett vaccin först.

Bhoga - En glittrande restaurangdröm i ett grått Göteborg

Det händer att jag försöker vara romantisk. Det är inte ofta och jag vet inte hur väl jag lyckas men hustrun har än så länge valt att stanna så något rätt gör jag kanske ändå.

Den här hösten är det 10 år sedan vi förlovade oss så jag försökte sätta ihop en liten överraskning för min fagra hustru.

Jag spenderade någon månad med att skicka hem små överraskningar till henne. Tyvärr kollar hon nästan aldrig brevlådan så jag var tvungen att avslöja mina intentioner redan vecka två men det blev ganska bra ändå.

Tillslut hade jag berättat att jag lyckats få tag i en barnvakt och att jag bokat två platser på en restaurang vi har pratat om sedan innan dottern kom men aldrig hunnit besöka. Nu var det äntligen dags.

Jag var riktigt orolig inför den utvalda kvällen eftersom hela familjen varit rejält förkylda i flera veckor innan. Det är lite poänglöst att gå på fin restaurang om man knarkar mentolnässpray och Vicks Superstrong samtidigt som man kämpar för att inte hosta ut ena lungan. Men vi klarade oss. Den utvalda lördagen var vi tillräckligt friska för att på ett behagligt sätt kunna njuta av upplevelsen och njuta gjorde vi.

Bhoga

Personligen är jag av åsikten att skall man gå ut på restaurang skall man göra det ordentligt. Många människor skulle mycket hellre gå någonstans där man kunde beställa in 300 g oxfilé med bea och en stor stark för 200 kr än gå på en restaurang som råkar ha en stjärna i Michelinguiden och då är det en annan upplevelse än den jag eftersträvar vilket kanske är viktigt att belysa.

Jag tillhör kategorin människor som inte går på restaurang med primärt mål att bli mätt. Jag går på restaurang för upplevelsen av mat och dryck utöver det vanliga.

Det får man på Bhoga.

Jag pratade med en kollega inför besöket som hade varit och ätit deras trerätters och hon var nöjd med upplevelsen men missnöjd med att de inte hade skalat upp portionerna tillräckligt när de sänkte antalet rätter. Det är en upplevelse jag upplevt flera gånger och jag kan ärligt talat inte riktigt förstå varför det skall vara så svårt att ge folk vettiga mängder käk när man själv komponerar menyn, men visst...

När jag ger mig ut för att uppleva en ny restaurang försöker jag få hela upplevelsen så för vår del blev det en 9-rätters meny och var sitt dryckespaket till det. Det slutade då inte i 9 rätter för om inte vi räknade helt fel lyckades vi tillslut klämma i oss 11 rätter (eller kanske 12). Eftersom vi höll på i nära fyra timmar var vi inte proppmätta utan behagligt nöjda.

Som jag nämnt någon gång tidigare är jag både gluten- och laktosintolerant vilket inte påverkar min vardag särdeles mycket eftersom jag jobbat som kock länge och har gott grepp om vad jag kan äta och på de flesta restauranger kan jag välja någonting som ganska säkert inte utgör ett problem.

På den här typen av restaurang har jag inte den möjligheten så jag får alltid hoppas på att kockarna har koll på vad de pysslar med.

Personalen hade för en gångs skull faktiskt läst min bokningsnotis så det fanns förberett även för mig vilket alltid är ett plus. Det är tyvärr inte säkert att restaurangerna bryr sig, ens på den här nivån. Ofta plockar de bara bort de element som inte passar och då förstörs ofta upplevelsen vilket är lite tråkigt men då uppskattar jag de restauranger som i förväg skickar en notis om att jag inte kommer kunna ta del av hela upplevelsen eller försöker, efter bästa förmåga, tillgodose de behov jag har.

Det kanske skall noteras att jag personligen avskyr att laga mat till allergiker och värre än det är de som låtsas vara allergiker för att de inte gillar någonting eller de som osmakligt nog anmäler någon form av diet när de går ut och äter så jag har full respekt för att folk i industrin kan vara trötta på oss men ändå. Det är onekligen trevligt att få möjlighet att uppleva huvuddelen av menyn i ett relativt oförändrat skick.

Upplevelsen

Jag har tagit mig igenom många av stjärnor vi har i Sverige och jag har hittat till en del som ligger utanför vårt rikes gränser också och ibland blir jag positivt överraskad och ibland blir jag negativt överraskad. Bhoga klarade de högt ställda förväntningarna men jag konstaterade att de gör skäl för sin stjärna men i dagsläget är det inte sannolikt att de får en till.

Det är en ganska opretentiös restaurang sett till inredning. Ibland får man en känsla av att man har hamnat i mormors kök för det verkar ibland som om restaurangen köpt upp delar av ett dödsbo när de skulle skaffa skålar, vaser m.m. men i övrigt är det strikt och modernt.

Servicen är bekväm och familjär och mycket rapp. Personalen är kunnig och livlig med ett leende på läpparna vilket alltid är trevligt.

Maten var mycket bra. Det är lite skitnödigt att det har blivit sport att servera mat där man vet vad djuret hette och vilken bonde som plockat grönsakerna men trots detta veritabla uppstoppade kvastskaft höll maten en genomgående utmärkt standard. Man har begränsat sig lite i och med att man endast serverar saker som växer eller lever i närområdet. Från Dalsland i norr till Halland i söder men inte längre än så vilket gör att choklad och tamarind inte finns på menyn (men de serverar kaffe till efterrätten så helt konsekventa är de inte).

Mat och dryck kombinerades enastående och smått lyriska kunde vi, ganska sent på kvällen, sätta oss i vår droska hem.

En rätt förtjänar ett extra omnämnande och det var ankan vi fick till huvudrätt. Om man valde den stora avsmakningsmenyn fick man anka istället för gris till huvudrätt och det var inte ett dåligt byte. Detta perfekt tillagade ankbröst serverades med en bit sotad pumpa, anksky och en puré på pumpa och brynt smör. Det var kärlek vid första ögonkastet och även om det fanns flera rätter som tävlade om vår gunst tyckte vi båda att detta var måltidens höjdpunkt. Kanske är det rimligt men vi brukar ganska ofta tycka att huvudrätten mest är en brygga och de mest framträdande, experimentella smakerna får man i förrätterna eller efterrätterna men just här var det huvudrätten som var bäst i vårt tycke.

En sista rolig liten extra anekdot är att under en av rätterna tyckte kocken att han inte fick den uppmärksamhet han behövde av servicen eftersom servitören just då stod och guidade oss genom dryckespaketet. Kocken valde i den situationen att själv gå ut med maten eftersom han (gissar jag) ansåg att maten skulle serveras i just det ögonblicket för att inte förgås. Den typen av nörderi är relativt sällsynt och brukar endast finnas hos de som sätter sitt namn på restaurangen. Givetvis var det så även denna gång för om inte mina ögon helt bedrog mig var det Gustav Knutsson som kom ut med maten och jag tycker alltid det är trevligt att veta att det faktiskt är handpåläggning av stjärnkocken när jag besöker restaurangen. Det gör upplevelsen ännu lite mera speciell.

Summering

Har du några tusenlappar över som du inte måste spendera på NK rean kan jag innerligt rekommendera en kväll på Bhoga. Anspråkslösa lokaler men med en ganska hemtrevlig atmosfär ramar in en fantastisk kulinarisk upplevelse värd den stjärna de besitter.

Glenglassaugh Torfa

Alla heter Glenn i Göteborg, det är sedan gammalt. Men det finns fler ställen på klotet där alla heter Glenn. Alla destillerier i Skottland heter Glen. Nästan alla i alla fall.

För den som inte följt mig sedan bloggen startade så kanske det känns märkligt att jag helt plötsligt skriver om whisky men herr AvL är en whiskyfantast, kanske skulle man sträcka sig så långt som att kalla honom whiskynörd och enda anledningen till att det skrivs ganska sällan om whisky är för att jag inte vill tråka ut er.

För några veckor sedan fick jag möjlighet att träffa en god vän över en god cigarr och en whisky (eller flera whisky faktiskt). Han hade köpt en ny flaska efter att han besökt "En öl och whiskymässa". Tydligen hade självaste Stewart Buchanan talat sig varm för whiskyn så då var inköpet ett faktum.

Bild: Glenglassaugh.com

Glenglassaugh är ett litet återupptäckt destilleri beläget på Skotska nordkusten och är definitionsmässigt ett Speysidedestilleri. I närmare 120 år brände man whisky som nästan uteslutande försedde blendedproducenterna med innehåll och på 80-talet lades destilleriet ned men 2008 köptes destilleriet upp och sedan några år kan man äntligen avnjuta deras single malt.

Intryck

I Torfa har Glenglassaugh fått med lite rök vilket är en ovanlig liten snöflinga i en speywhisky. Läser man Nigabs reklamtext tycker de att det är en våldsam skogsbrand i ett glas men personligen skulle jag säga att det är (med en skvätt vatten i eftersom den är 50%-ig) en dram fylld av söta frukter och malt. Den har en liten rökighet i eftersmaken men framför allt är det en speyside utan alla blommor vilket i min värld är någonting bra.

I det här uttrycket har man skapat en harmoni. Det är en välbalanserad whisky med toner av söta frukter vilka kan vara melon och ananas som föreslås av producenten (man måste ha en bättre palett än min för att klippa de smakerna eller så behöver man veta vad man letar efter). Den försiktiga röken tillsammans med torv, malt och en hint av sälta gör att det här blir en ganska rik whisky för att vara en NAS (No Age Statement). Det är en lättdrucken men inte särdeles kraftfull whisky som kommer lämna dig glad men inte överväldigad.

Värd sina pengar för den som har hunnit testa en del av det ordinarie sortimentet.

Totalt sett ger jag whiskyn tre pinnar av fem möjliga men det finns klara möjligheter för äldre kusiner att skapa bestående intryck.

Restaurangrecension: Shogo by River

I början av sommaren lyckades herr och fru AvL fly hemmet tack vare frugans syster som ville testa att passa Joy en kväll när hon var på besök. Vi passade på att gå på restaurang och vi valde en relativt nära jag spanat på ett litet tag.

Det är skönt att vara ganska nära hemma om det skulle behövas och vi bor här på Hisingen (Göteborgs skärgård - Hisingen är en ö) och restaurangen ligger mysigt i Sannegårdshamnen. Funfact - Shogo by River ligger i bottenvåningen på ett relativt nybyggt hus som inhyser en av Hagabadets filialer. Hagabadet ägs av Pegroco, ett investmentbolag med en noterad preferensaktie vilken återfinns i herr AvLs portfölj.

Bild: Shogo by River

Shogo by River

Dagen vi var där var det nästan helt tomt i restaurangen. Vi var där en tisdag innan semestrarna dragit gång och vi gick förhållandevis tidigt en varm dag innan sommaren tröttat ut genomsnittssvensken. Jag är nöjd med att slippa surret men jag ville förklara varför det var tomt för restaurangen är mycket bättre än att den förtjänar att vara tom.

Vi tog en 7-rätters meny vilken man måste dela. Minst två personer och jag älskar den typen av ätande. Det blir mer umgänge och gemenskap givet att miljön tillåter att man umgås.

Maten räcker även om man är hungrig och den är genomgående av hög kvalitet och god. Det enda man kan reflektera över är att det mesta är kallt. Det är inga konstigheter eftersom det är en japaninspirerad restaurang men det är någonting man behöver vara beredd på. Jag blev också aningen besviken på den enda varma rätten som serverades då man tyvärr hade snålat på köttråvaran lite men förväntningarna på en 7-rätters för 400 kr kan inte vara för höga och givet att man tar det i beaktande var upplevelsen fantastisk.

Det är lätt att laga bra mat med obegränsad budget men att klämma ut 7-rätter för så lite pengar är svårt om det skall vara substans, smak och balans. Shogo gör det riktigt bra och personligen hoppas jag fler hittar dit så att de kan höja priset lite och därigenom få mer resurser att vara kreativa med.

Servicen var god även om det är svårt att misslyckas när det bara sitter två sällskap i restaurangen men efter några år i serviceindustrin kan jag tycka att det inte ens är självklart att man hittar en välartikulerad, leende servitör när man kommer till restaurangen oavsett beläggning och grabben vi mötte var kunnig, snabb och trevlig trots ung ålder.

Fru AvLs intryck av restaurangen var inte riktigt lika positivt som mitt men det grundar sig i hennes begränsade uppskattning för den här typen av mat. Jag är tillräckligt lyhörd för att veta att hon inte är särdeles förtjust i sushi men det är min uppfattning att sushi är små klistriga risbollar med en skiva rå fisk på. Det här kommer inte ens i närheten och inte ens en bra sushirestaurang skulle hålla med om den beskrivningen av sushi men min frus kommentar sammanfattar läget ganska väl från hennes perspektiv.

- Det här är bara glorifierad sushi ju.

Jag älskar henne men i det här fallet får vi enas om att vara oeniga för att ens dra paralleller mellan Shogo by River och det lokala sushihaket är för mig otänkbart men förutsättningen för en njutbar upplevelse är att du fördrar det japanska köket.

För herr AvL är det här en restaurang han innerligt rekommenderar.



Bildkälla: shogobyriver

Idag firar vi flådig födelsedag

I vanliga fall brukar lördagsinlägget vara ett recept eller en utvärdering av en bok, restaurang, whisky eller något annat kul jag sett, konsumerat eller gjort.

Idag däremot kommer bara ett kort inlägg för idag firar vi fru AvLs födelsedag. En av förmånerna med att ha ett eget litet internetkrypin som det här är att man kan hylla sin hustru direkt i etern utan att någon kan göra något åt det.

Det är ett tag kvar till den faktiska födelsedagen men det passade oss bäst att fira idag. Min fagra hustru är mycket yngre än jag är och så länge man är ung tycker man uppenbarligen om att fira. Jag vill inte krossa några illusioner så jag hänger givetvis med trots min åldrande lekamen. Visste ni att det är ganska svårt att hänga med i svängarna när man blir så där uråldrigt fyrtioårig som jag snart är. Hemskt.

Idag blir det för all del inget väldans extravagant utan en lite mer utsvävande grillfest på en lånad gård på landet utanför en liten by i centrala Sverige. Planen är skattjakt och kanske lite fiskdamm eftersom vi ändå är småbarnsföräldrar och småbarnsföräldrar måste också få lov att ha roligt. Vi har dessutom tillgång till egen badstrand så vem vet vilka tokigheter det kan leda till.

Min spådom om kvällen är att det kommer drickas alkohol. Fru AvL brukar vid festligare tillfällen faktiskt dricka flera stycken cider. För all del den typen som köps i vanlig matvarubutik men när det är fest så skyr vi inga kostnader utan vi köper de fina, dyra flaskorna i 33-50 cl förpackning. Herr AvL ämnar dricka ett glas whisky och dessutom tänker jag äntligen öppna den där flaskan cava som stått hela våren och väntat på mig. Utvärdering av den kommer senare.

Ni ser. Fest och fylla så det står härliga till. Vi kommer dessutom äta kött trots att vi till vardags äter vegetariskt just nu och som om det inte vore nog kommer sannolikt frukosten i morgon innehålla pannkakor med grädde och nyplockade blåbär och kanske en jordgubbe eller två om det finns några mogna i landet här utanför. Hedonismen tar aldrig slut.

Kvällen kommer dessutom bjuda på riktiga gastronomiska höjdpunkter om jag får säga det själv. Fru AvL är inte särdeles förtjust i de klassiska födelsedagstårtorna men med en make som jobbat ett tag med att laga mat skall det nog gå vägen ändå. Jag har dagen till ära gjort två tårtor för när hustrun firar skall det firas rejält. En kladdkaka med dulche de leche pannacotta och en chokladtårta med dulche de leche kräm. Flådigt, inte sant? Inga ljus på dock. Det är eldningsförbud (grillningen kommer nog ske i ugn för säkerhets skull. Vi är mitt i den torraste naturen så jag vågar mig inte på några dumheter här inte)

Vid tillfälle skall jag berätta hur man gör egen laktosfri dulche de leche men inte idag.

Så med denna lilla presentation och inblick i våra liv tänkte jag avsluta med att önska er alla en trevlig helg.

Grattis fru AvL

Bildkälla: sanna livijn wexell

Lönecava

För ett litet tag sedan publicerade Fru Efficient Badass ett tävlingsinlägg vilket jag tyckte var trevligt. Trevligt i det hänseendet att det var en rimlig vinst och det var en enkel tävlingsinsats. Tävlingsinsatsen var så lättvindig att till och med jag kunde vinna.

Idag är det lönedags och även om jag inte får någon lön tänker jag njuta av en hel lönevecka. Fru AvL är på kurs så det blir sparsamt med utsvävningar under veckan men på lördag har vi bjudit in vänner på middag och då kommer en ny fräsch flaska cava öppnas och avnjutas. För denna flaska tackar jag Fru Efficient Badass.


Bildkälla: systembolaget.se

Ett syndigt nöje - Davidoff Signature no 2

I mina äldre tonår tyckte jag att det var coolt att röka och det fortsatte jag med tills jag blev sjuk av det. Jag fick försämrad andning och regelbundna luftrörssjukdomsepisoder. Än så länge har jag som tur är sluppit värre efterverkningar av detta men rökning är en dum och dyr vana som jag inte tror att någon kan tycka är bra även om det finns många sätt att lura sig själv till att fortsätta.

En hobby jag har som givetvis är nästan lika kass är att röka cigarr. Eftersom jag har sabbat min kropp med rökningen kan jag nu inte röka cigarr mer än någon eller några gånger per år (och det borde kanske säga mig någonting om hur klyftigt det är att fortsätta) men den där cigarren på sommaren är en njutning som är oerhört svårslagen.

I år slets jag mellan lättja och begär när jag skulle välja cigarr. Jag ville åka in till stan och botanisera bland alla de cigarrer som finns i lager hos de stora cigarrbutiker vi har här i stan men jag hatar att åka in och knö med alla människor och jag avskyr att shoppa så det som tillslut vann var att vi åkte till Frölunda torg i början av min semester för att köpa lite kläder och då passade jag på att gå förbi cigarrbutiken där. De hade några olika märken och smaker men killen i butiken hade inte stenkoll så jag valde en gammal klassiker.

Davidoff Signature No. 2

För de av oss som är vansinniga nog att bränna upp ett par hundra spänn på att förstöra vår hälsa är det här en mycket trevlig cigarr. Den är dyr och kommersiell och det finns likvärdiga eller bättre till ett bättre pris men ibland är det värt att satsa på någonting man är van vid.

För att det inte skall bli för romantiserat så kan jag väl bara konstatera att det här är en lättrökt mjuk cigarr från dominikanska republiken. Den går lös på en sväng över 200 kronor stycket och man har att göra en halvtimme när man väl sätter sig för att röka den.

För mig är cigarrsmak och cigarrdoft vansinnigt angenämt - så länge jag röker cigarren. Så fort jag är färdig tycker jag det börjar bli läge att byta kläder och hitta på någonting annat men just där och då försvinner jag in i en drömvärld av avkoppling och syndfull njutning.

I år avnjöts cigarren på en väns balkong i skuggig sommarvärme. Jag hade med mig ett antal whiskyflaskor också och i gott samkväm avnjöts dryck och cigarr under en stadig ström av anekdoter.

Totalt innebar eftermiddagen närmare fyra timmar av fullständig avkoppling; en sådan där avkoppling som känns i varenda muskel och hela vägen ned i de djupaste skrymslena av själen. Det är svårt att beskriva men det är få situationer då man når dig. Jag når det ibland när jag kombinerar att röka cigarr med att dricka en god whisky och kanske läsa en bra bok. Det kan också inträffa när det medhavda fikabrödet skall avnjutas på en bergsknalle under en skogspromenad eller när man sitter i solskenet och tittar på flötet och dagdrömmer.

Det viktiga med det här inlägget är inte cigarren. Det viktiga är inget annat än avkoppling. Det är oerhört viktigt att hitta sätt att njuta av livet, minska stress som kan vara ett gissel i livet och att ta tillvara på här och nu. Om man väljer att göra det med obscent dekadent njutning i form av en svindyr cigarr och whisky för flera tusen, ja då får det väl vara så.

Några gånger om året hittar jag på den här typen av aktiviteter och efter en halvdag i en mjuk och varm korgstol är jag långt mer avslappnad än efter en vecka på Rhodos och priset är försumbart i jämförelse.

Hur finner du inre lugn?


Bildkälla: davidoff.com

Njuter lite - Cooper´s Choice Laphroaig

Den 7/7 släpptes en specialflaska Laphroaig på bolaget. Det var en 10-åring som var avslutad på sherryfat från den oberoende buteljeraren Vintage Malts. Det är deras serie Cooper´s Choice som fick ett nytillskott.

Totalt släpptes 420 flaskor och alla gick till Sverige. Jag köpte en av dem och under semestern avnjöts ett par skvättar av denna flaska. Utgåvan är en så kallad singel cask dvs all sprit kommer från en enda tunna vilket gör att drycken blir lite mer karakteristisk än när destilleriets master blender bygger en utgåva från många olika fat vilket är standard.

Omdöme

Jag läste ett omdöme tidningen Allt om Whisky där man benämnde denna drycks smak "mjuk som en one-piece i sammet". Ganska rolig skrivelse men jag tycker det stämmer ganska väl även om sagda one-piece har gått mig förbi. Det är en vanlig tioåring fast med en avrundning av sherrysötma i både smak och doft vilket gör denna utgåva aningen mer sofistikerad än den vanliga.

Och tur är väl det eftersom flaskan kostade 899 kr vilket är mer än dubbelt den ordinarie och skall jag vara ärlig tyckte jag inte att det var värt pengarna. I alla fall inte om man bara ser till drycken och jämför den med den ordinarie utgåvan. Jag skulle ha mycket svårt att säga att det var en sherryflaska jag smakade på om jag utsattes för den här i ett blindtest och i övrigt var det som vanligt fast med en svagare ton av vaniljen än jag är van vid.

Nu tar jag oftast med själva upplevelsen av att prova en ny flaska också och det tycker jag är värt ganska mycket pengar. Att sitta där på kammaren och vara en av endast några hundra som kommer dricka den här whiskyn gör det hela lite mer speciellt och det är en god whisky så inget ont om den.

Jag provade den tillsammans med en cigarr några veckor senare och precis som jag trodde gjorde sig inte denna typ av whisky särdeles bra i det sammanhanget. När jag röker årets cigarr föredrar jag någonting med mindre egen karaktär eller som minst någonting med mindre egen rök men det kanske blir ett annat inlägg.

Avslutning

Skall jag säga någonting så skall jag säga att jag fortfarande är riktigt svag för Laphroaig. Jag älskar det destilleriet och den rökiga, torviga medicinen de producerar. En väninna omnämner den typen av whisky som ett par urbrända sjömansstövlar och även om jag sällan uppfattar fotsvetten så kan jag i delar hålla med henne. För de flesta skulle jag säga att deras tioåring är fullt tillräcklig och jag har själv alltid en flaska ståendes för de tillfällen då jag bara vill "ta en whisky".

För mig är whisky både ett intresse men också en underbar möjlighet att smyga iväg en stund, ta ett djupt andetag och bara koppla av. När var senaste gången du bara drog ett djupt andetag och uppmärksammade vad du hade runt dig? Det är början på rejäl avkoppling.

Må väl

Bildkälla: tjederwhisky.se

Månadsavstämning juli

Inlägget innehåller affiliatelänkar

Jisses vad det går fort. Förra månadsavstämningen såg jag fram mot semestern och nu är den redan över. Som tur är är det inte ett helt år kvar innan jag skall vara ledig nästa gång utan bara 7 veckor. I mitten av september går jag på pappaledigt och även om det kanske inte skall ses som ledighet är det i alla fall ledigt från jobbet.

Bild: Pixabay.com

Ekonomi

Det här är sista månaden som hustrun har en liten föräldrapeng (om jag inte räknat helt fel) så därför blir nog jag tvungen att täcka samtliga månadskostnader nästa månad och därefter kommer mina inkomster kraftigt reduceras när jag går hem så det här är kanske sista gången jag har en vettig ekonomi att skriva om men man skall inte ta ut saker i förskott; annat än glädje, den kan man ta ut i förskott så vet man i alla fall att man får erfara lite glädje.

Portföljutveckling

Den här månaden har varit tuff på portföljen men AVL-Index knackar på. Totalt är AVL-index upp lite med 0,34 % (-0,47 %) under juli. Världsindexet har gått starkt och motverkar den svenska utvecklingen vilken har varit svag även denna månad. YTD är AvL-index upp 9,85 % (9,48 %) vilket fortfarande är en god årsavkastning.

Det var länge sedan min portfölj missade index men nu har det hänt igen. Portföljen gick ned -1,00 % (-0,38 %) under juli och YTD är portföljen upp 9,41 % (10,51 %). Detta samtidigt som portföljernas volatilitet är nere på 6,33 % vilket är klart under OMXSGIs volatilitet på 9,9%.

Det är surt att bli spöad av sitt egna hemmasnickrade index men jag är inte orolig för på sikt kommer jag tillbaka. Jag är ganska säker på att anledningarna till att den senaste månaden har gått svagt är att jag har viktat upp min buffert så att den nu uppgår till 11,4 % och eftersom jag inte periodiserar räntorna drar det ned avkastningen lite. Dessutom har jag bara 28,9 % av portföljen utanför Sverige och i en period då den svenska börsen backar men övriga världen ångar på slår givetvis det på portföljen. Det kanske är dags att se om fördelningen nu när dollarn har backat lite.

Sparande

Förra månaden var jag sjukt nöjd med en sparkvot på 71,90 % vilken jag lyckades lösa med hjälp av en rejäl extrapeng från skatteverket och jag var ju helt säker på att jag inte skulle komma i närheten av det igen i år men även om summan jag sparat "bara" är lite drygt hälften av det jag sparade förra månaden blir det denna månaden en sparkvot på 72,96 %. Boyja. Det känns ganska fantastiskt att kunna spara på de här nivåerna när inkomsterna i familjen är så begränsade som de är jämfört med tidigare. Det innebär nu för all del att fru AvL sparar lite mindre men hon sparar allt hyggligt hon också om man ser till den genomsnittlige svenske spararen.

På årsbasis är min sparkvot på 56,50 % (53,84 %). Jag har ju som mål att spara 60 % av min nettoinkomst i år men jag visste redan från början att det skulle bli svårt. Med denna månadens resultat och en förhoppning om att sparandet inte skall dö ut helt under hösten så finns det fortfarande hopp.

Utdelning

Portföljen tuggar på och bolagen fortsätter att dela ut. Juli är en sån där mellanmånad men jag får ändå passiva intäkter nog att fixa mat för en person under månaden. Utdelningarna täckte 12,43 % (18,62 %) av en genomsnittsmånads kostnader. Vi har passerat halvvägs till nyår med marginal och jag kan konstatera att portföljen på årsbasis täckt 12,78 % (11,75 %) av årskostnaderna och nu börjar målet om 21 % försvinna allt längre bort i fjärran.

Det är dock ganska intressant att följa upp utdelningarna från år till år och även om den här månaden inte var en höjdare brukar det vara ganska kul. Jag kan konstatera att månadens utdelningar tyvärr är -32,90 % (203,18 %)  av vad de var förra året. Detta beror främst på att flera bolag flyttat över månadsgränserna och ABB som förra året delade ut i juli delade i år ut redan i april. Nästa månad ser också ut att kunna bli svag jämfört med förra året men än så länge kan vi summera årets utdelningar till en nivå drygt 23 % över den jag hade förra året. Idogt sparande och utdelningshöjningar har alltså genererat en stigande utdelning om 23 %. Det är riktigt trevligt även om det är fler procent att gå från 1 kr till 2 kr i utdelning än det är att gå från 100.000 kr till 100.001 kr i utdelning.

AVL-Portföljen

Under juli månad köptes 13 aktier i Nobina in för 40 kr/st vilket totalt summerades till 520 kr. Kontot ser ut som nedan.

I dagsläget är portföljen inkl likvider värd 9286 kr (insatta medel 9000 kr) vilket innebär att vi fått 286 kr (705) kr eller 3,17 % (8,3 %) i avkastning på 15 månader. Det svänger fort men vi är extremt långsiktiga så det är bara att fortsätta tugga på.

Livskvalitet

Jag köpte en ny whisky vilken jag ämnar skriva om när jag hinner och jag har dessutom haft semester. På semestern var vi hos goda vänner i Karlstad och gick på restaurang vilket alltid är trevligt. Det var dessutom gott om fester och kalas vilka allihopa ansträngt sig för att sabba nästa rubrik här nedan.

Hälsa

Det har blivit massor av godis, kakor, glass, bakverk, desserter och andra söta, njutbara underverk. Inte ett enda av dessa små mirakel har inmundigats i brott mot mitt uppsatta mål men vad gör väl det när man skrivit in undantagsklausuler stora som elefanter i de begränsningar man sätter på sig själv. Jaja, vad är väl en bal på slottet. I mitt fall hade balen på slottet förmodligen varit ganska ansträngande eftersom jag börjar bli ganska otränad och kraftig men jag lider inte svårt av det ännu och livet har varit mycket gott de senaste månaderna så... Men det är dags att börja se över balansen tror jag.

Summering

Livet är underbart och sparlivet inte minst. Med utdelningsinvesterande i botten av strategin kan man känna lycka och glädje både när börskurserna går upp och när de går ned. Min övertygelse är att jag kommer vara rikare om ett decennium än jag är idag och att portföljen kommer ge mig rikligt med direktavkastning i många år framöver. Det är inte en dålig huvudkudde när det stormar lite.

Lycka till allihopa


Bildkälla: pixabay.com och nordnet.se

The great breakfastwar

Inlägget innehåller affiliatelänkar

Man vet att ens familj är underbart knäpp när man vaknar efter en ganska sen kväll till tonerna av en frukostlagande hustru som dirigerar frukostförberedelserna som vore de förberedelser inför strid.

Idag samlades trupperna. Vi hade baconplutonen och major tomat; båda väl tränade på sina uppdrag. Det två kaptenerna ägg hade hunnit bli lite lösa runt mitten men det vägdes upp av understödstrupperna i brödtroppen vilka var i fin form.

Vi konstaterade snabbt att det var extremt viktigt att stridsförberedelserna skulle genomföras skyndsamt och effektivt. Vi hade en tidsfrist att hålla. Vi kunde också konstatera att motståndet var tufft men att utfallet av stridigheterna var osäkra men som de säger på kontinenten - "It´s not over until the fat baby cries."

Bild: freeimages.com

Ja så har jag det på mornarna. Mysigt va?

Till frukost fick jag möjlighet att logga in på depån och notera dels att jag i går kväll lyckades plocka upp en handfull aktier i Archer Daniels Midland - ett livsmedelsindustribolag jag bland annat har skrivit om här och här; men också att jag fått en ny insättning till min tjänstepension.

I love the smell of fresh money in the morning.

Så även på en lördag kan man bli lite glad över börsens krumbukter och depåns uppbyggnad.

Idag är det näst sista semesterdagen men jag kommer bara jobba sju veckor och därefter är det föräldraledighet som hägrar på horisonten.

Nu bär det av mot kvällens festliga aktiviteter tillsammans med goda vänner. Det blir någonting så lyxigt som poolhäng och grillmiddag. Det skall bli intressant att se om Joy also known as Baby AvL vill bada tillsammans med oss övriga.

Njut av dagen


Bildkälla: freeimages.com

Service värd priset

Inlägget är inte sponsrat men det innehåller en reklambanner längst ned

Nu har jag haft semester i två av tre veckor och vi har hunnit med att besöka vänner och familj i nästan hela Sverige. Förra veckan gjorde vi en visit i Karlstad där vi besökte goda vänner.

Karlstad är en trevlig stad med Klarälven som rinner genom staden innan den rinner ut i Vänern på vilkens strand utkanterna av Karlstad vilar.

Under besöket hann vi med ett litet restaurangbesök. Det var länge sedan familjen AvL gick på restaurang nu eftersom vi inte tycker att det är särdeles njutbart att gå på finrestaurang med ett spädbarn. Finrestaurang blev det nu inte men på Apotekare Kaujsers köksmingel fick vi helt hygglig mat även om priserna var relativt väl tilltagna. Det som dock gjorde besöket riktigt angenämt var personalen.

Som man skall ringde vi i förväg och beställde bord vilket innebar att personalen hade flyttat om på uteserveringen för att vi skulle kunna sitta sex personer med en barnvagn i ett skyddat och relativt tyst läge. När vi kom dit var ju stora delar av sällskapet besvärligt allergiska mot det mesta men eftersom det var en ganska lugn dag kom kocken ut och snackade lite med oss och hjälpte oss välja.

När Joy behövde bytas på fixade personalen en skötstation åt oss eftersom det inte fanns (däremot fanns det en rejält tilltagen handikapptoa där man med fördel kunde byta blöja på också). Jag passade på att snacka rökning med kocken eftersom jag har funderat på att röka olika typer av mat men jag har varit osäker på hur det funkar under köksfläkten och vi resonerade oss fram till lösningar som eventuellt kan redogöras för senare i höst när jag hunnit prova det.

Allting gick lekande lätt och vi behövde inte anstränga oss för att få vatten, mer i glasen, lägga till extrarätter när vi vinkade in extra vänner från gatan osv. Vi var ett riktigt jobbigt gäng kunder (om man ser ur personalens perspektiv) men de löste det med bravur och stora leenden vilket gjorde en mycket trevlig dag till en fulländad afton.

Maten var aningen mer vällagad än på den standardiserade sportbaren men med tanke på att menyn var långt bättre komponerad får maten ändå klart godkänt även om det inte var en upplevelse som påkallar gastronomisk avgudadyrkan.

Har ni vägarna förbi hoppas jag ni får en lika trevlig kväll och ett lika trevligt bemötande. Jag grävde djupare i plånbokens dammiga sedelfack än jag gjort på länge för att förse personalen med den dricks de så väl förtjänat.

Tack Karlstad för denna gång.


Bildkälla: kt.se

Veckans recept: Whiskytryffel

För några år sedan hittade jag ett chokladtryffelrecept som var ganska trevligt och jag gjorde om det lite för att kunna smaksätta det eftersom receptet var ett grundrecept utan smaksättare.

Då använde jag tre olika smaksättare till de tryfflar jag gjorde. Smakerna var vanilj, hallon och whisky. Men inte vilken whisky som helst för jag blir nästan alltid besviken på godis som hävdar att de innehåller den ena eller den andra likören eller spritsorten. Det är oftast bara skräpalkohol och essens i om man alls känner någon smak utöver billig choklad och aceton. För min del skall det alltså vara en bra whisky att smaksätta med och där kan man välja baserat på tycke och smak men de absolut dyraste sorterna är bortkastade när man blandar upp dem så här däremot är det inget fel i att smaksätta med en skvätt 10-årig Ardbeg för en riktigt rökig whisky eller en 12-årig Macallan för en lite blommigare, rundare tryffel där man får i lite sherrysötma i chokladen.

När det kommer till chokladen är det även här upp till var och en men skall man ändå lägga ned tid och energi på det här kan det vara värt att köpa lite finare choklad. Personligen köper jag oftast Marabou Premium 70 % eller liknande av Lindt.

Tryffelrecept 30-50 st:

250 g mörk choklad
1/2-1 vaniljstång
1 dl grädde
65 g honung
50 g osaltat smör
Valfri smaksättning (exv en vaniljstång till, två msk hallonsås utan kärnor eller 1-2 msk whisky. Väljer du hallon eller whisky är det bra att minska mängden grädde med motsvarande volym)

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna, lägg frön och stång i en kastrull tillsammans med grädde och honung. Koka upp.
Under tiden finhackar du chokladen (går bra i mixer). Låt gräddblandningen svalna något och häll den sedan över chokladen, rör till en jämn smet medan du tillsätter smöret. Om du väljer exv hallon eller whisky som smaksättning skall den hällas i nu. Klart

Enklast är att hälla smeten i en form eller på ett fat med kanter och låta den svalna i rumstemperatur och sedan i kylen. Ett annat alternativ är att hälla smeten i en spritspåse och låt smeten stelna, därefter kan man spritsa ut små klumpar som man sedan kan kyla i kylskåpet. Då blir det lättare att rulla tryfflar sedan.

När man sedan rullat tryfflarna kan man med fördel rulla dem i lite kakao eller florsocker (eller varför inte vaniljsocker om du gör vaniljtryfflar). Var inte rädd för att göra tryfflar i oregelbundna former. Det får gärna synas att de inte är maskingjorda.

Ekonomi

Om du inte orkar göra det här själv kan du antingen gå och köpa handgjorda tryfflar i en konfektbutik för mellan 10-12 kr/tryffel eller så kan du maila mig så kan jag skaka ihop en burk till dig till ett bra pris men om du som jag tycker att det är trevligt att inte betala en förmögenhet för att få riktigt sjysta grejer så är det faktiskt inte så svårt att göra själv och en trevlig liten glasburk kan man köpa för en tia i den lokala presentbutiken. Vill man kan man klippa till en liten tygbit och en bit snöre att sätta runt locket och så har du en riktigt fin "gå bort-present" som komplement till den där flaskan vin.

Bildkälla: att välja lycka

För en dryg tjuga och ett par gamla syltburkar får du 2-3 presentpaket av högsta kvalitet. Jag hittade en hygglig jämförelsetryffel på Mat.se. Den kostar 689 kr/kg eller 68,90 kr/ask. Låt oss göra jämförelsen på att man köper en glasburk på Lagerhaus och stoppar i den hemmagjorda tryffeln då har man en present för 27 kr och sparar 42 kr. Det är inte många kronor att spara men många bäckar små; och jag lovar att den du gör själv är bättre.




Bildkälla: pixabay.com och att välja lycka

Whiskymässa

Igår var det den där tiden på året då en whiskynörd som jag blir som ett barn på julafton. Igår fick jag gå på årets "En Öl och Whiskymässa" här i Göteborg.

Det är någonting ganska märkligt med att gå upp, äta frukost och lagom till lunch sätta i sig sin första whisky. Jag är ju dessutom glutenintolerant så de flesta ölsorter är uteslutna varför det blir starksprit från start till slut och det är ganska tufft. En typisk mässdag brukar sluta vid femsnåret när jag är lagom rund under fötterna och mässhallen börjar bli riktigt full med människor. Jag är ganska folkskygg och är inte alls förtjust i lokaler där mycket människor vistas, speciellt inte när de fått i sig att dricka. Jag går aldrig på krogen om det inte är en pub där man kan sitta ganska själv och prata i relativt normal samtalston med dem man är med så därför tenderar jag att gå på mässan tidigt och avsluta mitt besök vid en ganska rimlig tidpunkt på dagen.

Detta var även planen för gårdagen och det gick ganska bra. En minut över tolv gick jag in, fick mina glas och började promenera runt. Detta är ett av de tillfällena då jag väljer att öppna plånboken ganska vidlyftigt och konsumera nästan precis det jag vill. Igår blev det en gnutta mer återhållsamt än vanligt men jag tror det kan ha mer att göra med föräldraskapet än att plånboken skrek i våndor. En annan definitiv anledning till att det blev mer återhållsamt var för att det var betydligt mindre som lockade mig i år än vanligt. sortimentet var helt enkelt inte lika brett som det varit och därför blev den en ganska stillsam mässdag.

Vad jag drack och vilken som var bäst får vänta tills jag har sammanställt mina anteckningar men några godbitar blev det. Jag passade också på att köpa mig ett par lite finare cigarrer vilken jag kommer avnjuta tillsammans med en av min whiskysamlings dyrgripar när det blivit lite varmare ute som ett sätt att fira att dottern är född och att livet är ganska behagligt. Det är ganska fånigt att jag väntar till mässan med att handla röka eftersom jag bor i en stad mer flera riktigt stora och bra cigarrbutiker men jag har aldrig vägarna förbi så därför blir det aldrig av att jag köper heller.

Igår var en av de få dagar på ett år jag inte glodde på depån, läste börsnyheter eller skrev på bloggen. Missförstå mig rätt, jag älskar ekonomi men en gång om året är det ganska skönt att kunna fly sina egna tvångstankar. Idag när jag satta mig ned konstaterade jag att utdelningen från Nordea hade fyllt på kontot och att gårdagens läskinlägg satte fart på kommentarsfältet. Det är alltid kul att kunna engagera och förhoppningen är ju alltid att man kan vaska fram någon med ett väl undangömt läskberoende som kan få gå loss på inredningen i kommentarsfältet men det var ändå förvånansvärt städade kommentarer igår och det tackar jag för.

Vad gjorde du igår.


Bildkälla: enolochwhiskymassa.se

Våfflor med hemgjord sylt sparar 840.000 kr?

Den här veckan blir det inte ett komplicerat recept. Det blir heller inte ett recept med syfte att hjälpa mig i min strävan att gå ned i vikt. Idag blir det ren och skär njutning precis som igår. Kanske kan jag också bidra med en besparing på 840.000 kr förutsatt lite vidlyftiga antaganden.

Jag har i flera veckors tid varit sugen på våfflor och efter veckor av skogssamlande tycker jag att det är dags. Jag har varit ute i skog och mark och samlat blåbär, vildäpplen, hallon och björnbär. Jag har dessutom köpt en ananas som vi inte fick användning av.

Arla.se

Av alla dessa frukter och bär har jag producerat saker med en längre hållbarhetstid än frukten eller bäret hade i grundutförande. Jag har gjort sylter, marmelader och liknande produkter. Och även om dessa produkter har lång hållbarhet måste de ju ätas upp förr eller senare och den här helgen var ett lika gott tillfälle som något så fredagsmyset bestod av våfflor med hemlagad sylt och vispad grädde.

47.000 kalorier senare är jag en riktigt nöjd och välmående filur. Utslagen i soffan kunde jag också konstatera att som måltid beträffat var det inte en särdeles dyr företeelse.

Våfflor är inga konstigheter och ett simpelt recept hittar du HÄR. Och för guds skull... Du vet väl att det är okej att byta ut Arlas produkter mot någon typ av generisk produkt som kostar hälften så mycket.

Topping

När det kommer till det man väljer att ha på sina våfflor kan detta givetvis skilja en del i ansträngningsnivå och pris. Min norska mormor valde ofta att lägga på en klick rumstempererat smör och kanske strö lite socker över. Personligen föredrar jag sylt och grädde men i vanliga fall köper jag en tub Garant jordgubbssylt på Willys och vispar lite laktosfri Garantgrädde till men nu var det dags att slå på stort.

Grädden var fortfarande generika fast från Coop. 36 kr/liter och det "räckte" med drygt 2 dl så jag räknar på 2 dl för sakens skull. Man skall nu också veta att vi gjorde dubbel sats och efter måltiden var det omöjligt att röra sig så för den som inte äter tills man mår dåligt och därefter halvligger och förebrår sig själv framför en film kan det räcka med mindre av allt och då blir måltiden rimligare både ur ett kostnadsperspektiv och ett kaloriperspektiv. Jag har beräknat en sats våfflor till två personer vilket redan det är för mycket. Ät en nyttig middag och ät en eller kanske två våfflor till efterrätt så kommer din kvällsambition innehålla mer än önskan att frigöra dig från ditt tidigare frosseri.

Som sagt blev det lite olika sylter men det jag tyckte bäst om var blåbärssylten. Jag skakade fram ett grundrecept som jag givetvis justerade lite. Grundreceptet hittar du HÄR.

I receptet står det Natriumbensoat men det tycker jag är onödigt. Man får om man vill och skulle man önska alternativ kan man slänga i en liten hög med citronsyra istället men sockret ger rimligt lång hållbarhet helt på egen hand. Jag väljer att skicka i skalet från en halv citron istället för smakens skull och kryddar med en vaniljstång. Blåbärssylt med en rejäl kick av äkta vanilj är helt vansinnigt gott och för att inte bli ruinerad på kuppen brukar jag åka förbi en storköksgrossist eller beställa mina stänger från Vaniljimporten.se. Om du har bra tips på billiga vaniljstänger är det bara att säga till. På Coop kostar 1 stång 22 kr och här kostar den mindre. Förr hade de ett mer varierat utbud med små, andrasorteringsstänger för 8-10 kr/st men det var ett tag sedan nu men jag har kvar i frysen och det funkar fortfarande på ett tillfredsställande sätt.

11 spänn per skalle för våfflor. Jo men det är med massor av grädde och sylt och egentligen inte poängen. Om du går ut på stan en solig sommardag och unnar dig en våffla med sylt och grädde och kanske en kula vaniljglass när du ändå håller på så gör du det för att unna dig saker och den våfflan kommer kosta dig 65 kronor eller någonting liknande. Jag är verkligen inte motståndare till att man unnar sig saker. Jag är motståndare till att man unnar sig saker jämt för då blir inte upplevelsen speciell. Det är inte att unna sig saker att göra ett onödigt konsumerande till vardag. Det är att skapa ett beroende.

I ovanstående kalkyl äter du 4 våfflor med hemgjord blåbärssylt för 10.50 kr och om vi för underhållningsvärdet bara delar den summan med 4 men slänger på ett par kronor för en rejäl skopa vaniljglass från någon tvålitersförpackning får du ett pris på  4,63 kr vilket är drygt 60 kr mindre än att få den där våfflan serverad på ett fik. Givetvis måste man ha kaffe till och hemma kostar kaffet en krona koppen och på sagda fik begär de 35 kr. Sparpotentialen är således 94 kr/person.

Nu tycker jag för all del att 60 kr definitivt kan vara värt det för att titta på folk, träffa vänner, hitta på någonting utöver det vanliga men antag för ett ögonblick att vi vanligtvis går ut med vår partner en gång i veckan och fikar på detta sätt i originalutförande men helt plötsligt väljer att byta ut var annan vecka mot en mysig hemmakväll istället. Då sparar vi 376 kr/månad. Inte hela världen kan tyckas men med hjälp av Stefan Thelenius sparkalkylator får vi fram att de där utbytta fikaträffarna innebär en potentiell portfölj på 840.000 kronor vid pension om du börjar när du, som jag, nått den anmärkningsvärda åldern av 35 år.

Om det är okej med er så tar jag 840.000 kr framför fika varje söndag.


Bildkälla: arla.se, att välja lycka, z2036.blogspot.se

Capilotractées - Vi hänger i håret

I julas slantade jag upp tillräckligt för ett nycirkuspaket till hustrun i julklapp och vi har varit och sett helt enastående jonglörer och för ett tag sedan fick vi se Cirkus Cirkörs nya föreställning och nu i fredags var det dags igen.

Jag vet inte vad jag hade förväntat mig men det vi såg var en bit ifrån alla förväntningar. Det var en riktigt kul show men det var lite mindre konster och lite mer konstigt än vad jag i vanliga fall uppskattar. Trots detta är det en ny upplevelse jag värderar högt och en möjlighet att få spendera lite mysig kvalitetstid med hustrun. Har ni möjlighet att se Capilotractées borde ni ta chansen för två kvinnor som gör trapetskonster upphängda i frisyren är inte något man ser varje dag.

Livet är mycket mer än pengar. Hälsa och glädje måste också vara i balans för att pengar skall ha någon betydelse. Detta skänkte lite extra glädje och gör att kontot för livsnjutning är på rejält plus den här månaden.

Vad har du gjort för att må bra den här månaden?

Lördag igen, tillåter mig att njuta

Idag är det lördag och börsen är stängd och då tillåter jag mig att koppla av helt och hållet. Idag får jag det stora nöjet att få hem en kamrat på besök. Vi har känt varandra i närmare 20 år men umgåtts väldigt sporadiskt i perioder men nu har han flyttat närmare och jag har fått tummen ur för att faktiskt engagera mig lite extra i vår relation. Det skall bli riktigt kul.

Middag med efterrätt står på agendan och måltidens avslut blir denna gång en variant av ett recept jag hittade från "halv åtta hos mig" på vit choklad- & mangomousse. Receptet säger att man gör en mango- & passionsfruktssås att ha till men jag tänkte ha mangopuré i moussen istället. Vi får se hur det går.

Men först blir det en promenad i den starkt lysande vårsolen och en snabb vända i affären för att fylla på med lite nödvändigheter.

Ha en go helg allihopa.

Bild: TV4

Salt choklad- och kolapaj

I torsdags var det en tjej på jobbet som hade med sig fredagsfika eftersom hon skulle sluta. Hon ska sluta sin praktik, läsa färdigt och sedan när terminen är slut kommer hon tillbaka och börjar arbeta "på riktigt" så det var glada miner laget runt. Fredagsfika på en torsdag var det för att jag är ju bara där ett par dagar i veckan och hon ville att vi alla skulle vara med. Väldigt trevligt och gulligt att hon tänkte på mig.

Igår släppte jag en liten text om Cloetta och det blev ett ganska populärt stycke. På Facebook såg jag att det föranledde diskussioner och en hel del av dem rörde hälsotrender och sockrets skadliga inverkan på folket osv. Jag kan helt och fullt ställa mig bakom oron och dessutom sälla mig till de som förespråkar att det är rimligt att minska sitt intag av socker. Dock tror jag att Cloetta har en ljus framtid framför sig med stora marknader att konkurrera på och många marknadsandelar att ta från andra och att hotet från minskad sockerkonsumtion sannolikt inte kommer påverka affärerna. Åtminstone inte i närtid.

Jag är alltså medveten om att vi konsumerar för mycket socker och jag tycker det är fullständigt rimligt att vi skär ned. Jag är också av den direkta åsikten att allt du gör för mycket är skadligt för dig på ett eller annat sätt men kärnan i den meningen är "för mycket". Att dela en påse Gott & Blandat i familjen någon lördag i månaden som enda sötsak kommer sannolikt inte ge stora skadliga effekter på hälsan men att peta i sig en påse om dagen, själv, det är en annan femma.

Var leder då det här inlägget. Det är viktigt att vi försöker ta hand om oss. Äta sunt och motionera regelbundet men det är också nyttigt för själen att vi ibland tillåter oss att njuta lite. Därför tänker jag i kväll njuta av en salt choklad- och kolapaj efter samma recept jag fick prova på jobbet i torsdags och jag kan innerligt rekommendera det samma för alla som råkar vara intresserade. Den är riktigt god. Något att ta med sig dock är att saltmängden är lite i överkant. Börja med en fjärdedel och smaka dig fram. Du kan också ha i betydligt mindre vatten i karamellen för vattnet skall bara kokas bort ändå och ju mer du har i desto längre tid kommer det ta att koka bort. I övrigt är det ett extremt trevligt recept som med fördel kan göras glutenfri och laktosfri så att jag kan äta slutprodukten.

Receptlänk: Salt choklad- och kolapaj

Ha en underbar lördag allihopa


Bild: Recept.nu/Frida Wismar