Jag googlade fram två texter idag för att ha någonting hållbart att referera till. Den ena från Naturvårdsverket och den andra från Livsmedelsverket. Om jag inte är helt ute och cyklar refererar de till samma undersökningsunderlag men Naturvårdsverket hävdar att vi slänger 74+26 = 100 kg mat om året per person medan Livsmedelsverket hävdar att siffran ätbar mat som hushållen slänger är 239.000 ton mat om året vilket borde innebära runt 25 kg mat per person och det senare låter ganska rimligt eftersom jag sett siffror på att ungefär en tredjedel av "matsvinnet" är ätbar mat. Sen kan man ju fråga sig om termen ätbar mat inkluderar mat som hade kunnat ätas om den åts innan den blev dålig eller om det är borträknat men oavsett så är 25 kg mat tillräckligt för att mätta dig i ungefär en månad och då har man alltså inte tagit med svinnet i industrin eller restaurangsverige vilket är svinn som borde hamna i din och min kalkyl.
På nära håll ser jag det här svinnet när folk slänger utan att dofta eller smaka eftersom det står ett datum på paketet. Jag ser också mat gå till spillo för att det är tråkigt att äta samma mat flera gånger eller för att man "inte kan ta med sig rester till jobbet".
När jag hör och ser sådant vill jag bara skrika och för mig handlar det ganska lite om miljö även om jag försöker intala omvärlden om att det är miljövänligt att hushålla med sina resurser för det verkar vara det enda argument som biter på våra inbitna slit- och slängkonsumenter.
Ekonomiska argument
Det här är ju trots allt en blogg om lycka, hälsa och ekonomi även om ekonomin oftast har företräde och idag är inget undantag för det som stör mig mest är alla dessa människor som hävdar att det är så svårt att få livet att gå runt eller att "man måste ju leva lite också" och därför är det orimligt att spara.
Vi behöver inte ens nämna vansinnet i att spara på den nivån som familjen AvL gör. Det borde nog i de flestas ögon vara olagligt eller klassas som ett självskadebeteende men låt oss räkna lite på det.
När jag gör måltidskalkyler brukar jag erbjuda ganska mycket mer mat än vad som är gängse receptpraxis eftersom jag vet att jag och hustrun äter mer än en standardportion. Jag brukar räkna med ungefär 400-500 gram käk vilket faktiskt är ganska mycket för de flesta. Jag brukar ju också försöka hålla mig runt en tia per portion så låt oss räkna på det som standardpris och konstatera att ett kilo mat kostar 20-25 kr i en rimligt sparsam persons liv.
25 kg matsvinn innebär således att man slänger 500-625 kr per år. Det är väldigt lågt räknat eftersom Naturvårdsverket räknar på ungefär tre gånger mer om man får tro den här artikeln men jag låter mig inte avskräckas för att mina matkostnader är låga.
 |
| Bild: z2036.blogspot.se |
För att visa det absurda i situationen har jag använt den övre delen av spannet nämligen 625 kr om året i slängd mat men ser ni vad jag ser?
På en genomsnittlig svensk livstid slänger vi mat som hade kunnat bli en tillgångsportfölj värd nästan 20 miljoner kronor. Och det som krävs för att få till det är att du inte köper så himla mycket mer än du behöver, luktar på mjölken innan du slänger den och kanske till och med är beredd att använda din mikro några gånger i veckan eller steka upp en hemmagjord pytt i panna.
Sluta släng mat!
Bildkälla: z2036.blogspot.se
