Veckans Recept - Tomat & Morotssoppa

Jag har riktigt svårt för soppor. Det kan vara riktigt gott men jag har svårt att bli mätt. Under perioden av odontologiska eskapader för några månader sedan fick jag stifta ganska mycket bekantskap med flytande föda och kan konstatera att jag inte märkbart har ändrat åsikt. Jämfört med då kan jag idag äta bröd till vilket ger lite mer stabilitet.

Jag är gluten- och laktosintolerant annars hade jag nog skrivit ned hur man bakade bröd också men det får ni bestämma själva om ni vill göra. Skall jag beskriva hur man bakar glutenfritt bröd riskerar det att skrämma bort de flesta från bloggen varför jag bara presenterar soppan. Det här är en slätmixad grönsakssoppa med rejäl mustighet och fin färg. Det kanske är lite sent, eller tidigt att köra denna eftersom det börjar bli vår och bäst är det att säsongsvariera sin mat. Sensommar och höst när tomaterna är på väg att bli övermogna och morötterna är färska, då är det riktigt gott med den här rätten.

Recept hittar du fördelaktigt HÄR!

Precis som jag skrev förra gången tycker jag att det skall vara enkelt att laga mat och det här är typiskt. Skala grönsakerna och skär dem i lite mindre bitar. Jag brukar sätta på plattan lagom till att jag har skalat färdigt och när grönsakerna är i mindre bitar (det finns ingen anledning att finhacka löken om man inte vill nörda på riktigt) häller jag ned dem i kastrullen så att de får fräsa lite. Personligen använder jag buljongtärningar, pulver eller fond. Jag står aldrig och gör i ordning en buljong att hälla på utan i med tärningen och häll på vatten så löser det sig själv. Sänk temperaturen, lägg på locket och gå och gör någonting annat. Det spelar ingen roll om det kokar i 20, 30 eller 40 minuter. Grönsakerna skall bli mjuka.

Passera soppan, krydda vid behov och njut med ljummet bröd.

Jag är hyggligt stor så det här receptet räcker till mig och hustrun och eventuellt blir det en liten slatt över beroende på mängden bröd till. Jag kör en halv till en deciliter matlagningsgrädde och spär med buljong/vatten istället för mjölk vilket minskar volymen något.

Kostnad?

Det här receptet går lätt att hantera kostnadsmässigt. Det är ofta rabatter på insatsvarorna. Under säsong erbjuds man ofta rotfrukter och lök för någon krona eller två per kilo och skulle du få för dig att baka brödet själv gör man ett grekiskt lantbröd för några kronor limpan vilket gör portionskostnaden försumbar.

Ett gott recept att lägga till handlingarna.

Bildkälla: Att Välja Lycka

2 ggr löneförhöjning

I dagarna har två av portföljbolagen har rapporterat höjda utdelningar och detta gläds jag givetvis åt eftersom det innebär att jag kommer lite närmare mina mål utan att behöva arbeta hårdare.

Först ut var Exxon som levererade en höjning på ungefär 3 %. Ingen fantastisk höjning men det är ändå ganska modigt när nu oljepriset är så pressat och marknaden är tuff för dem. 3 % räcker ju till att täcka inflationen och ge mig en liten slant extra; jag är nöjd. Exxon är ett av mina minsta innehav och jag är tveksam till att öka i dagsläget varför det här inte nödvändigtvis påverkar mig ofantligt mycket även om alla bäckar små...

Nästa bolag i turordningen var Johnsson & Johnsson och det är en annan femma. Ett större innehav, ett fantastiskt bolag och en utdelningsökning på 7 %. Sådant blir jag glad av. Knappa 3 % i direktavkastning är lite torftigt men man är tvungen att betala rejält för kvalitet och det är tveklöst vad man får om man investerar i det här bolaget. Nu var det drygt 10 dollar kursresa sedan jag ökade mitt innehav men vi får väl se vad som händer.

Lycka till med affärerna. Idag blir det utbildning för AVL.

Bildkälla: Freeimages.com

Capilotractées - Vi hänger i håret

I julas slantade jag upp tillräckligt för ett nycirkuspaket till hustrun i julklapp och vi har varit och sett helt enastående jonglörer och för ett tag sedan fick vi se Cirkus Cirkörs nya föreställning och nu i fredags var det dags igen.

Jag vet inte vad jag hade förväntat mig men det vi såg var en bit ifrån alla förväntningar. Det var en riktigt kul show men det var lite mindre konster och lite mer konstigt än vad jag i vanliga fall uppskattar. Trots detta är det en ny upplevelse jag värderar högt och en möjlighet att få spendera lite mysig kvalitetstid med hustrun. Har ni möjlighet att se Capilotractées borde ni ta chansen för två kvinnor som gör trapetskonster upphängda i frisyren är inte något man ser varje dag.

Livet är mycket mer än pengar. Hälsa och glädje måste också vara i balans för att pengar skall ha någon betydelse. Detta skänkte lite extra glädje och gör att kontot för livsnjutning är på rejält plus den här månaden.

Vad har du gjort för att må bra den här månaden?

Nobina ökar på rapport

I morse kom så äntligen Nobinas rapport vilket visade att det var helt rätt att sätta sin lit till svensk kollektivtrafik. I slutet av januari initierade jag en position vilken jag skrev om här. Jag gillar bolagets verksamhet och tror att med en ökande befolkning gemensamt med ett ökande medvetande om miljön kommer bolagets framtida förutsättningar vara goda.

Nobina.se

Idag kom så "beviset" i form av en ganska fantastisk rapport. Bortser man från kostnader för att notera bolaget tidigare under verksamhetsåret får man fram att omsättningen ökade med över 10 % till 8317 MSEK och resultatet steg med fantastiska 24,5 % till 462 MSEK. Börsnoteringen kostade på rejält men det här är en av de kostnader man med ganska stor säkerhet kan benämna som en engångskostnad.

Att VD-kommentaren innehåller ord som rekordhöga siffror, glädjande, rekordhöga nivåer osv brukar betyda säkerhet och ett företag med starkt momentum. En annan fantastisk bonus med att resultatet kom in på topp är att en utdelning "i linje med" den kommunicerade utdelningspolicyn ger att utdelningen landar på 2,6 kr/aktie vilket innebär en riktigt konkurrenskraftig direktavkastning. I skrivandets stund byter aktien händer för 39 kronor vilket är 4 % över gårdagens stängningskurs men jag skulle fortfarande hävda att det är ett kap med en direktavkastning på över 6,66 %.

Bolaget rapporterar att man vunnit avtal i Helsingfors och att bråket om anbudstilldelningen i Borås nu är avgjort och Nobina får sätta igång 50 bussar från och med april nästa år. Framtiden ser ljus ut och kan bolaget bara hålla i kostnaderna kan det här bli en mycket spännande resa.

Jag hade givetvis älskat en spåkula vilket givit mig förutsättningar att tanka på rejält när aktien i februari stod i 34 kr men nu 14,5 % senare har vi en rapport att luta oss mot vilket gör att jag känner mig mycket bekvämare i att öka. Givetvis är jag fortfarande försiktig men dippar kursen är jag storköpare och tills dess är detta ett långsiktigt innehav och jag kommer fylla på regelbundet framöver.

Vad är dina tankar om Nobina?

Om du inte gjort din röst hörd gällande min nya portfölj får du gärna göra det HÄR!

Bildkälla: Nobina.se

Nytt Projekt, Ny Portfölj

Jag har en svåger som läser bloggen ibland och för en tid sedan nämnde han att han uppskattade bloggen för de åsikter och känslor som ligger bakom allt babbel om ekonomi men att han inte hade hundratusentals kronor att investera varför den delen egentligen är egal för honom.

freeimages.com

Jag har den djupaste förståelsen för om investeringar och aktiv skötsel av privatekonomi är ofantligt långt ifrån vad gemene man anser är ett spännande hobbyalternativ men poängen och grundtanken med den ekonomiska delen av den här bloggen är att inspirera människor som inte redan är intresserade av ekonomi att börja bygga bättre ekonomiska förutsättningar för att så småningom kunna dra nytta av den ökade frihet och trygghet en sund privatekonomi innebär.

Jag är också medveten om att jag sparar mer än de flesta och att det kan vara svårt att koppla det jag skriver till verkligheten eftersom jag inte skriver ut summor och värden. Anledningen till att jag inte skriver ut summor och värden är för att skydda min omgivning. Jag skriver anonymt på bloggen men det skulle förmodligen inte krävas mer än 30 sekunder för en potentiell stalker att skaka fram alla uppgifter om vem jag är och för mig skulle det inte spela någon roll om världen fick veta precis på kronor och ören hur min ekonomi ser ut och hur jag väljer att leva mitt liv men jag tänker inte vara ansvarig för att sprida dessa detaljer om min familj och mina vänner.

Nu till inläggets kärna. Jag har sedan samtalet med svågern spånat på att starta en portfölj vilken man kan följa i realtid på Shareville och jag kan dessutom redovisa exakta summor här på bloggen. På det viset kan alla följa och fatta egna investeringsbeslut och man kan se exakt vad det innebär att spara och investera i kronor och ören.

Vad jag inte gjorde under samtalet var att presentera den här idén och fråga vad som skulle vara en rimlig summa att arbeta med eftersom iden inte var ett faktum då. Personligen tror jag att minimisumman skulle ligga i närheten av 500 kr per månad för att projektet skall vara givande att följa och med summor över 1500-2000 kr tror jag att vi åter igen går utanför de flestas förutsättningar och på den skalan hamnar vi.

Vad tycker du?

Det är nu jag behöver din hjälp. Dels om du tycker att idén i sin helhet är intressant men också vilken summa du tycker vore rimligt att spara per månad. Jag har mängder av vänner som äter restauranglunch minst ett par gånger i veckan och jag vet många vars arbetslunch dagligen, utan undantag, består av färdiga, frysta rätter. Gott om folk gillar att ta en fika eller två i veckan eller köpa en veckotidning.

Jag ser inte mig själv som en snålbloggare utan förespråkar jämvikt mellan sparande och levande men var den jämvikten går är olika för oss alla. Det jag menar är att de flesta borde vara kapabla att göra ett rejält storkok någon gång i veckan, lägga maten i lådor och ta med dessa lådor till jobbet. Istället för 20-50 kr per lunch borde det vara ganska enkelt att luncha för 5-15 kronor och om vi antar någon form av genomsnittlig besparing till 20 kr per dag sparar du ca 400 kr per månad. Att inte ta med sig nya numret av Teknikens Värld varje vecka lägger på ytterligare 280 kr per månad och om du istället för att slå dig ned framför TV´n som vanligt, stänger av dina hushållsmaskiner med knappen på grenuttaget och går ut och tar en promenad istället sparar du ytterligare ungefär en hundring i månaden källa & källa.

Du kan också välja att köpa ditt kött när det är halva priset, vilket verkar vara mer regel än undantag som lockpris i butikerna runt mig, eller konsumera som genomsnitt i EU istället för som idag och spara mellan 100 kr och 500 kr per månad lite beroende på vilken metod du väljer källa & källa.

Med ett fåtal ändrade beteenden eller inköpsvanor kan du förmodligen enkelt spara allt mellan några kronor till tusenlappar och med dessa antaganden gjorda är det min direkta övertygelse att de absolut flesta som någonsin kommer i kontakt med den här bloggen kan skaka fram minst 400 kr per månad att spara. Är 400 kr tillräckligt för projektet? Skall vi köra 500 kr? 600 kr? 1000 kr?

Ta tillfället i akt och var med och bestäm.

Bildkälla: Freeimages.com

Veckobrev 16

Den här veckan har riksbanken skickat brev till mig och jag har bjudit gäster på pulled pork men roligast av allt var gårdagens besök på whiskymässa och onsdagens hållbarhetsträff. Det kommer en rapport från whiskymässan i nästa vecka för om det är någonting som statistiken visar är det att ni ekonomiintresserade sparnördar som läser den här bloggen också älskar whisky och nästan inte kan vänta tills jag publicerar nästa djupgående analys av en dryck vilken kostar långt mer än de flesta skulle känna var rimligt att betala (djup ironi).

Med detta sagt kommer ni vara tvungna att genomlida ett passionerat inlägg om whisky i närtid och det enda du kan göra för att slippa är att som vanligt låta bli att läsa just det inlägget. När vi ändå är inne på dig som läsare vill jag passa på att tacka för ditt stöd. Ekonomibloggar poppar upp som ogräs och jag ser flera av dem bli populära och framgångsrika vilket är väldigt roligt. Denna bredd gör att vi hela tiden får nya influenser och kunskaper och det är också anledningen till att jag skriver. Dela och få kunskaper.

Den här bloggen växer inte lika fort som många andra men den växer fortare än vissa och det är i praktiken fullständigt egalt. När jag startade bloggen var min ambition att jag skulle få 20-50 av mina bekanta att läsa bloggen eftersom jag vet att många har eller "behöver ha" ett intresse för ekonomi och sparande. Jag ville också skriva ned min progression för att få bevis för att det jag pysslar med fungerar om det nu fungerar. Några veckor efter start hittade z2036 mig och det som först var tänkt som en livsstilsblogg blev snabbt fokuserat på mitt främsta intresse; ekonomi. Jag är väldigt tacksam för den uppmärksamhet jag får för det hjälper mig att fokusera och bidra till min omgivning.

Efter närmare ett halvår av skrivande och 143 publicerade inlägg kan jag konstatera att det är hundratals människor varje dag som är inne och läser, vissa delar med sig av egna erfarenheter eller ställer frågor och alla bidrar till att göra mig gladare och lyckligare och för det är jag ytterst tacksam.

Jag kommer fortsätta utveckla bloggen och försöka hitta på nya saker att skriva om. Min förhoppning är att ni skall känna att materialet är intressant även om det inte direkt handlar om ekonomi samtidigt som jag kommer försöka blanda in pengar i det mesta jag skriver för att alla skall få lite av det de vill ha. Om du har något ämne du skulle vilja att jag berörde får du jättegärna höra av dig med en kommentar eller via mail. Jag skulle givetvis också bli glad om du följde mig på Facebook eller Twitter men det viktigaste är alltid att du kommer hit någon gång ibland och läser vad som är nytt.

För mig personligen är det också extremt tillfredsställande att se att mina ansträngningar verkar fungera även på ett personligt plan; även om det är lite tidigt att fullständigt utvärdera bara baserat på tiden från bloggstart. Bloggen gör mig till en gladare och lyckligare människa, jag tränar mer och lever hälsosammare än tidigare, gör regelbundet nya saker och utsätter mig för nya situationer samt att jag sparar mer och mer och gör investeringar som verkar fungera.

För allt ni gör för att hålla mig fokuserad: Tack

Bildkälla: Freeimages.com

Veckans Recept: Pulled pork

Den här veckan drar jag till med en riktigt fuling och presenterar en rätt jag faktiskt har på menyn ibland och det är pulled pork. Detta blev ju för några år sedan stapelföda på var hipsters bord och skäggbeprydda unga män flockades runt sina nyinköpta tryckkokare med en lokalproducerad, ekologisk IPA i handen och dunkade varandra energiskt i ryggen för att försöka övertyga varandra om vem som var mest trendig och trots att jag är en skäggbeprydd, förhållandevis ung man som figurerat i SVT för att visa upp min tveksamt imponerande ansiktsbehåring under värsta mustaschyran är det sannolikt svårt för de flesta att sätta hipster och herr Att Välja Lycka i samma mening.

Chowhound.com

Jag hoppas det är sant i alla fall.
Jag brukar också säga att jag började med pulled pork innan det blev populärt och tydligen är det arketypen av uttryck bland Svenska hippstereliten så jag kanske är fast för alltid med skägget i brevlådan.

Anledningen till att jag drar upp den här tråkiga gamla vardagsrätten igen är för att jag ofta diskuterar dess förträfflighet eftersom de flesta brukar säga att det är svårt, jobbigt och tar lång tid att att laga mat och att vinsterna är oerhört begränsade.

Jag brukar tycka annorlunda.

Här är ett standardiserat recept som fungerar riktigt bra. Skall jag vara ärlig har jag aldrig följt ett recept på själva köttet men det ser ut att fungera. Jag köper en rejäl bit benfri fläskkarré när den är som billigast och placerar den i en ugnssäker gryta med lock tillsammans med lök och kryddor precis som receptet. Jag brukar ha i en halv deciliter vatten också för att köttet inte skall bränna i botten då min gryta inte är hundra procent tät (det är viktigt att testa detta för när du gör maten nästa gång behöver du veta om det finns risk att det bränner eller inte och vattenmängden är avgörande). Det mesta av vätskan i kastrullen används senare för att göra köttet saftigare.

I receptet står det 4-5 timmar. Jag brukar göra i ordning det här på morgonen. Det tar 5 minuter att skala och dela lök och lägga allt i en gryta. Sedan sätter jag ugnen på 100-125 grader och därefter går jag till jobbet. När jag kommer hem är maten färdig.

Här brukar de jag pratar med få någonting vilt i blicken och lätt hysteriskt haspla fram saker om brandrisken. Mitt svar brukar bli följande. Det är ganska få saker som har en antändningspunkt vid 100-125 grader och ännu färre av dessa befinner sig i eller i närheten av min ugn när jag tillagar pulled pork. Det som kan hända är således kortslutning och eftersom min ugn är inbyggd kommer jag förmodligen inte kunna stoppa en eventuell eldsvåda även om jag är hemma för när jag upptäcker vad som är på väg är det sannolikt för sent. Det jag hade kunnat göra vore att varna andra och det är en valid poäng som jag i min egocentriskhet väljer att bortse från.

Jag förutsätter att man med enkelhet kan införskaffa en tryckkokare med timer eller sätta en timer mellan ugn/tryckkokare och elen och då kan man med fördel tillaga maten kortare och spara några kronor i el.

Det tar alltså mig 8-10 timmar att laga mat. när jag sedan kommer hem tar det ytterligare 30-45 minuter innan maten är klar. Det är ju evigheter. Utav all denna dit tar det ca 5 minuter att förbereda och ytterligare 15 minuter att skala potatis, hacka lite grönsaker till en sallad och strimla köttet men det som tar mest tid är tillagning och under den tiden kan jag göra andra saker. Den här måltiden tar ungefär 20-25 minuter i aktiv bearbetning och det är kortare tid än det tar att köpa färdig mat. Det du får är pulled pork med kokt potatis och en fräsch sallad serverat med lite BBQ-sås.

Viktigt för smaken är såsen och givetvis kan man göra egen eller så köper man en man tycker är god om man är på det humöret vilket jag oftast är.

Kostnad då?

Kött:
80-120 g färdig råvara = 5-7 kr (förutsätter fläskkarré vid ca 39 kr/kg)

Tillbehören per person gå lös på
250 g oskalad potatis = 2 kr (8 kr/kg)
50-100 g blandsallad = 1.5-3 kr (30 kr/kg)
15-30 g BBQ-sås = 1,5-2,5 kr ( 45 kr/fl)

Total summa: 10-15 kr per portion (exkl el ca 50 öre/p)

Det tar heller inte längre tid att göra mer kött per gång (inte för mig i alla fall eftersom jag använder en hel dag i tillagningstid) vilket innebär att du kan göra 2-4 kg per gång och frysa in. Du har mat i flera månader för en tia per portion och det tar dig ungefär 37 sekunder per portion att göra. Även om du räknar in arbetstiden det tar dig som en kostnad dvs ungefär 1.5 kr skulle en hemlagad måltid med alla tillbehör för en familj med två barn kosta ungefär 55 kr och det är fortfarande mindre än vad en pizza på den lokala pizzerian kostar.

Gå nu hem och laga lite mat som du med gott samvete kan bjuda dina vänner på och alla kommer imponeras över hur trendig och duktig du är och med lite tur bjuder de dessutom på en slurk maltdryck av bästa sort.

Bildkälla: Chowhound.com