Bra recept på zucchini?

Vi börjar närma oss sommaren och kolonilotten är i full gång. Jag pratade om det en de förra säsongen att vi har en kolonilott belägen knappt 100 meter från ytterdörren vilket gör att det nästan är som att ha en egen trädgård fast man bor i en lägenhet några våningar upp.

Bild:Herr AvL

En av fördelarna med en egen odlingsyta är att man riskerar att få avkastning i form av grödor. I år ser det ut att kunna bli en del zucchini och det är roligt.

Men vad gör man med dem?

Jag avskyr fylld zucchini så det brukar bli att jag hackar ned dem i grytor eller gör zucchiniplättar av dem. Det senare är faktiskt riktigt gott men man kan inte äta det varje dag och fast vi bara är inne i slutet av maj har jag redan skördat några kilo och det kommer snart ta fart på riktigt sså jag behöver tips och idéer.

Zucchiniplättar har jag gjort och även Piccata på zucchini men vad mer?

Vad gör du med squash och zucchini?