Barnmat är vansinne

Jag har under några månader nu slagits av det vansinne som är barnmat. Det finns en sjuk mängd "regler" gällande vad barn får, och inte får äta där det verkar finnas några saker som är mer rimliga än andra enligt min begränsade kunskap och erfarenhet.

För mycket salt är inte bra men å andra sidan verkar ju Agnes Wold ha varit ute i media och berättat för världen att vi har varit för försiktiga med salt. Nu svarade Läkartidningen ganska omgående med en artikel som berättade att hon har fel så jag tänker även i fortsättningen vara en gnutta försiktig med salt i Joys mat.

En annan sak man skall undvika är tydligen gröna bladgrönsaker då dessa innehåller en hel del nitrat och dessutom behöver barn nästan lika mycket järn som vi vuxna och eftersom de äter aningen mindre än oss behöver de en mer järnrik kost än oss vuxna. Mjölkprodukter hindrar upptaget av järn lite grann så barnet kanske inte skall äta mjölkprodukter till varje mål mat men i övrigt är det ganska standard.

Joy

För att fullgöra mina plikter som pappa har jag faktiskt köpt järnberikad gröt men det visade sig att det är någonting i gröten hon inte tål så där gick vi bet. Nu har vi snart testat alla ingående ingredienser i gröten och då fick vi resultatet att hon inte tål havre och kvar på listan att testa är vete. Vi har också en tid till barnmedicin för att få lite hjälp med nutritionen men detta skapar ju ett problem för det kommer bli svårt att få i henne bulkföda. Vi får väl se vad det är hon inte tål och sedan blir det till att experimentera. Det finns järndroppar att ge så det skall nog lösa sig.

Vi har testat med majsvälling men den gillade hon inte heller så vi landar just nu i vanlig mat och det är där jag vänder mig mot det kommersiella vansinnet som gör att jag skriver dessa rader. En burk mixad kalops kostar 52 kr/kg och värre blir det med fruktpuréerna. Där kostar en burk mixade päron 57 kr/kg, röda bär och äpple kan gå på runt 70 kr/kg och skulle man få för sig att köpa ekologisk fruktpuré i en pipförsedd plastpåse som ungen kan äta direkt ur; ja då kan du öppna plånboken på riktigt och pröjsa ett par hundra spänn kilot för maten. Värst av allt är ekologiskt snacks varför man nu skulle vilja ge sina barn det. En påse ekologiska morotsstavar går på 600 kr/kg och man kan säkert hitta dyrare skit om man letar lite.

Om vi för ett ögonblick bortser från diskussionen om ekologisk mat och bara fokuserar på vanlig standard barnmat.

Jag gör en normal kalops för ungefär 35 kr/kg. I veckan som gått köpte jag päron för 20 kr/kg och plockar vi bort skal och det lilla kärnhus jag skar bort kan vi anta att slutprodukten kostade 25 kr/kg. Jag gjorde sötpotatispuré för 20 kr/kg, äppelpuré gratis från äpplena jag plockade från träden som står på allmänningarna i mitt område och jag har gjort ärtpuré för 17 kr/kg. Jag har också gjort lax och potatis för 39 kr/kg, morotspuré för 4 kr/kg och aprikospuré för 41 kr/kg (aprikoser är väldigt järnrika).

Det tar väldigt kort tid att göra barnmat. Skala morötter samtidigt som du skalar potatis till familjemåltiden, koka lika länge, lägg i skål och mixa med mixerstav, klart.

Låt oss anta ett snittpris på 35 kr/kg för den hemgjorda maten och ett snittpris på 55 kr/kg för den köpta. Min dotter äter väldigt lite än så länge men jag skulle gissa att vi pressar i henne ungefär 300 g käk per dag förutom amningen och mängderna kommer bara öka.

Nu råkar det ju ändå vara så att besparingen är 6 kr/dag vilket blir 180 kr/månad.

Det kanske inte låter mycket men låt oss för ett ögonblick anta att vi sparar de där 6 kronorna per dag åt Joy i 18 år. Då kommer hon att flytta hemifrån med ett startkapital värt 110.000 kr. Om jag får gissa vad Joy helst väljer om 18 år, att ha ätit färdig burkmat och dyra halv/helfabrikat genom livet eller hundra tusen att åka utomlands för så gissar jag att hon tar pengarna men jag kan givetvis ha fel.

Nu kommer inte Joy få välja burkmat så det problemet kommer vi inte ha utan hon kommer äta nyttig, hemlagad mat i så stor utsträckning det alls är möjligt och förhoppningsvis kommer vi kunna ge henne ett rejält startkapital när det är dags för henne att pröva sina egna vingar.

Hur gör du med barnmat?


Bildkälla: mathem.se och z2036.blogspot.se